 Os alunos do bloco III de Nutrição da FAP-PHB prepararam no laboratório da disciplina Técnica Dietética, ministrada pela professora Fabrina Almeida, um cachorro-quente à base de soja.
Que é uma leguminosa caracterizada como alimento funcional, devido ao seu alto conteúdo em isoflavonas (substâncias que ajudam na terapia de reposição hormonal) e ômega 3 (um grande aliado contra doenças cardiovasculares), que também exerce um papel no controle do colesterol. Essa preparação foi feita como experimento para possível utilização na alimentação infantil, mas ela não se aplica apenas a este grupo etário, e sim, a qualquer idade, pois é nutritiva e saudável. Para a confecção do prato foi utilizado carne moída, soja, temperos secos e temperos verdes. O resultado final foram cachorros-quentes nutritivos, atraentes e deliciosos. Veja as fotos |
